食品保鲜剂肉桂醛皂用香精肉桂醛

食品保鲜剂肉桂醛皂用香精肉桂醛

食品保鲜剂肉桂醛皂用香精肉桂醛

肉桂醛性质：

英文名称:Cinnamaldehyde

熔点−9-−4°C(lit.)

沸点250-252°C(lit.)

密度1.05g/mLat25°C(lit.)

蒸气密度4.6(vsair)

蒸气压<0.1hPa(20°C)

折射率n20/D1.622(lit.)

闪点160°F

储存条件Storebelow+30°C.

溶解度1g/lsoluble

形态Liquid

比重1.05

颜色Clearyellow

气味(Odor)Strongodorofcinnamon

CAS数据库104-55-2

说明：

常用于外用药、合成药中。因其具有促进血液循环，使皮肤回温，紧实皮肤组织、外用于按摩可使四肢、身体舒畅，对水分滞留的现象可以得到充分的改善，具有很强的脂肪分解作用。还具有抑制霉菌的效果。此外，肉桂醛是重要香料之一，常用于皂用香精，调制桅子、素馨、铃兰、玫瑰等香精。食品中用于水果保鲜等。研究表明肉桂醛用于口香糖对口腔可起到杀菌和除臭双重作用。

化学性质 ：淡黄色黏稠液体，有特殊的肉桂香味。相对密度1.049（20℃/4℃），熔点-7.5℃，沸点253℃（部分分解），127℃（2.13Kpa），折射率1.6195，闪点71℃。

用途：用作保鲜剂，我国规定可用于水果的保鲜，按生产需要适量使用。还可作为食用香料。

用途：我国规定可用于水果的保鲜，按生产需要适量使用。还可作食用香料。

用途：香料；保鲜剂。GB2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制肉桂、桂皮、可乐型香精规定也可用作水果保鲜，用量GMP；残留量≤0.3mg/kg。

用途：用于配制皂用香精和糕点等食品的增香剂用途溶剂,调味,香精香料等。