香草乙酮498-02-2香料合成原料食品添加剂

香草乙酮性质：

熔点112-115°C(lit.)

沸点263-265°C17mmHg(lit.)

密度1.1708(roughestimate)

折射率1.5101(estimate)

闪点>230°

储存条件Refrigerator

酸度系数(pKa)8.18±0.18(Predicted)

溶解性solubleinhotwater

作用机制：

香草乙酮可以通过抑制NADPH氧化酶的活性，减少其介导的自由基生成、中性粒细胞的浸润而保护心肌，保护心脏功能，减少心肌细胞凋亡而对心肌再灌注损伤起有效的缓解作用。

应用：

香草乙酮又称香荚兰乙酮,乙酰香草酮，具有弱香草嗅味,不仅用于香料工业也是重要的有机合成原料,可用于合成精神类药物伊潘立酮和多种新型抗疟药。同时也是一种常用的抗氧化剂是目前公认的特异性烟酰胺腺呤二核苷酸氧化酶抑制剂,在医学上还常用作强心剂和药。

中文名称:香草乙酮中文同义词:3-甲氧基-4-羟基苯乙酮;罗布麻宁.乙酰香草酮.茶叶花宁;3-甲氧基-4-羟基苯乙酮/香草酮/香草乙酮;香草乙酮;香草乙酮,麻素;香草酮/香草乙酮标准品;香草酮/香草乙酮;麻素(标准品)英文名称:Acetovanillone

英文同义词:Apocynin-CAS498-02-2-Calbiochem;1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-ethanon;1-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-ethanone(acetovanillone);1-Chemicalbook(4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL)ETHAN-1-ONE;1-(4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL)ETHANONE;Acetovanillone~Apocynin;4'-Hydroxy-3'-Methoxyacetophenone3-Methoxy-4-Hydroxyacetophenone3'-Methoxy-4'-Hydroxyacetophenone;ACETOVANILLONE98+%

CAS号:498-02-2

分子式:C9H10O3

分子量:166.17